Wir feiern mit euch jeden Donnerstagabend in unserer Rooftop Bar & Lounge. Nebst erlesenen Weinen aus aller Welt gibt es unsere Hausspezialität, die SILO Bruschetta-Platte mit dem leckeren Stracciatella aus dem VALLEY. Von November bis März verwandelt sich der SILO wieder in eine stimmungsvolle Genuss-Lounge.
Unser neuster Hit «Entrecôte Café de exParis» wird nur kurz angebraten und auf der Platte roh serviert. Nach dem Entzünden des Rechauds schmilzt die hausgemachte Kräuterbutter und jeder kann das Fleisch nach seinem bevorzugten Garzustand zubereiten. Dazu servieren wir Gschwellti oder Reis sowie feinster Maggia Pfeffer, Fleur de Sel & Chili Flocken zum selbst Würzen. Achtung Suchtgefahr!
Das beste Fondue der Region und auch der Raclette Käse sind wiederum von unserem Partner Weber Comestibles aus 1. Klasse AOC Käse von Gruyère. Das Fonduerezept wird nach 40-jähriger Tradition hergestellt und mit Fonduebrot zum Brechen serviert. Beim Raclette gibt es die Möglichkeit «CLASSIC» oder «TRÜFFEL» mit 4 Käsesorten (Natur, Chnobli, Chilli, Pfeffer oder Trüffel) zu wählen. Das Gruppenerlebnis für 8 Personen am SILO Stammtisch ist unser Raclette Angebot «HISTORY», wo wir einen 1/2 Laib (2.5 kg) AOC Käse auf dem 80-jährigen Erbstück vom Grossvater von Daniela zum Schmelzen bringen. Der Chef persönlich bedient den Ofen. Einfach köstlich!
Gerne servieren wir euch auch ein traditionelles Fondue Chinoise von unserem Metzger, auf Vorbestellung buchbar ab 6 Personen.
Die Platzzahl ist begrenzt. Raclette, Fondue Chinoise & das Entrecôte Café de exParis sind nur auf Vorbestellung über den Ticketkauf via Ticketino möglich. Mit jeder Buchung über Ticketino - ob gratis oder kostenpflichtig - wird euch automatisch ein Tisch reserviert.
Wenn ihr noch zusätzliche Wünsche habt, kontaktiert uns einfach unter info@silo.bar.
Wir feuen uns auf euch!
Herzlich, euer SILO-Team
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