Genuss Film Festival Zug – Soirée Latin

Der Film

Y en cada lenteja un dios
von Miguel Ángel Jiménez

2018 | 95 Minuten | Dokumentation | OV/e

Ein engagierter, professioneller Drehbuchautor, der kreative Inspiration sucht, kehrt in seine Heimatstadt zurück. Er hilft seinem Bruder und Cousin dabei, ein Buch über das etablierte Restaurant zu schreiben, das einst von der Familie gegründet wurde.

Der Koch

Laurent Eperon
Ehem. Le Pavillon, Baur au Lac, Zürich

Über 27 Jahre hat der Waadtländer Chef Laurent Eperon im Hotel Baur au Lac im Restaurant Pavillon auf höchstem Niveau gekoch: 18 GaultMillau-Punkte und zwei Guide Michelin-Sterne wurden ihm für seine Kochleistung verliehen. Eperon forscht unermüdlich nach neuen Produkten, seine Rezepte beeindruckend. Nach Pop-ups und Events, als auch als gefragter Privatkoch bei Leuten zu Hause ist Eperon bereit für die nächste Station. Wohin, wird noch nicht verraten.