Der Film
Stella
von Tyler Doehring
2022 | 79 Minuten | Dokumentation | OV/e
«Pizza bedeutet Seele» verkündet Ciro Oliva in Stella, einem köstlichen Wohlfühlfilm über einen jungen, temperamentvollen und stolzen neapolitanischen Pizzabäcker, der leidenschaftlich danach strebt, der erste Pizzaiolo zu sein, der jemals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Während Ciro und sein engagiertes Team hart arbeiten, haben die gut gelaunten Gäste des Concettina ai Tre Santi einfach die beste Zeit ihres Lebens.
Die Köche
Alessandro Boleso und Giuseppe Pistritt
Grand Hotel Villa Castagnola, Lugano und Swiss Diamond Hotel, Vico Morcote
Chef Alessandro Boleso weiss, was seine Gäste glücklich macht und verwendet ausschliesslich erstklassige Produkte für seine mediterran angehauchten Kreationen. Der GaultMillau hat ihn dafür mit 15 Punkten ausgezeichnet. Bei Giuseppe Pistritto werden authentische Tessiner Gaumenfreuden aufgetischt, zubereitet aus original lokalen Produkten. Pistritto ist ein Meister der hohen Kunst der Gastronomie, seine Küche ein Gaumenschmaus der Haute Cuisine.