Copy of Wildkochkurs

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Regionales Wildfleisch richtig und vielfältig zubereitet

mardi, 23. octobre 2018
2018-10-23 18:30:00 2018-10-23 22:30:00 Europe/Zurich Copy of Wildkochkurs Regionales Wildfleisch richtig und vielfältig zubereitet Kochstudio Marxers Kochwelt
 
Ouverture des portes 18:30
Début 18:30
Fin 22:30
 
Kochstudio Marxers Kochwelt
Fallengässli 10
9470 Buchs
Suisse
 
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Regionales Wildfleisch richtig und vielfältig zubereitet

Mit diesem Kochkurs möchten wir Ihnen einen Einblick geben wie man bestes einheimisches Wildfleisch auf zubereitet. Anschließend lassen wir uns das selbst zubereitete Essen mit Weinen ausgesuchter Winzer schmecken.

Dieser Kochkurs ist kein "Zuschauer-Kurs" da “learning by doing" der wohl beste und einfachste Weg ist es zu lernen. In einem außergewöhnlichem 4-Gang-Wild-Menü werden sie die “neue wilde Küche” zubereiten und verspeisen.
Das Menü ist saisonal und am verfügbaren Wild abgestimmt und wird zu Kursbeginn bekanntgegeben.
Was Sie benötigen ist nur gute Laune, Hunger und Durst!

Themen/Ablauf

- wir lernen etwas über die einzelnen Produkte die wir zubereiten
- lernen auf was man beim Wildfleisch Einkauf achten muss
- was man damit zubereiten kann
- was ein qualitativ hochwertiges Fleisch ausmacht
- wo man bestes Fleisch beziehen kann

Kosten Kurs: inkl. Mineral, Kaffe, Wein, Kochkursdossier und Essen

Artistes

Markus Marxer

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