Erlebnissdinner mit dem Sterne Koch Andi Schweiger

Erlebnissdinner mit dem Sterne Koch Andi Schweiger

Andi ist der Freigeist unter den Kochprofis. Der Sternekoch bringt Ästhetik pur auf den Teller – ehrlich, uneitel und lecker. Der smarte Künstler mit Herz.

samedi, 27. octobre 2018
2018-10-27 18:45:00 2018-10-27 23:00:00 Europe/Zurich Erlebnissdinner mit dem Sterne Koch Andi Schweiger Andi ist der Freigeist unter den Kochprofis. Der Sternekoch bringt Ästhetik pur auf den Teller – ehrlich, uneitel und lecker. Der smarte Künstler mit Herz. Hofmatt
 
Ouverture des portes 18:00
Début 18:45
Fin 23:00
 
Hofmatt
Baselstrasse 88
4142 Münchenstein
Suisse
 
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Andi ist der Freigeist unter den Kochprofis. Der Sternekoch bringt Ästhetik pur auf den Teller – ehrlich, uneitel und lecker. Der smarte Künstler mit Herz.

„Wir sind Köche und keine Schauspieler, unsere Leistung bringen wir in der Küche und nicht im Fernsehen“, sagt Andi. Andi ist ein Querdenker, der mit unkonventionellen Ideen, originellen Zutaten und einem smarten Lächeln dafür sorgt, dass das Denken der angeschlagenen Gastronomen die Richtung ändert. Andi Schweiger ist Michelin - Sternekoch und nennt 16 Gault Millau Punkte sein eigen.

Im Preis ist ein 4-Gang Menü inklusive Apéro inbegriffen; zusammengestellt vom Starkoch. Dazu bieten wir Ihnen eine passende Weinbegleitung zum Menü an (im Preis nicht inbegriffen).

Abgerundet wird der Abend mit einem musikalischen Rahmenprogramm sowie diversen Impressionen live aus der Küche.

Menü

Jakobsmuschel / Kürbis / Birne / Shiitake / Curry
Vegetarisch: Ziegenkäse / Kürbis / Birne / Shiitake / Curry

Schottischer Lachs / Pulpo / Kartoffelvinaigrette / Kräuteröl
Vegetarisch:  Gebackene Schwarzwurzel / Kartoffelvinaigrette / Kräuteröl

Us-Rinderschulter / Kalbszunge / Aubergine / geräucherte Zwiebel / Emmergraupern
Vegetarisch: Burrata / Aubergine / konfierte Tomaten / geräucherte Zwiebel Emmergraupern

Schokoladenkuchen / Schwarzbroterde / Kumquat / Frischkäse / Ingwer-Eiscrème

Infos & Anmeldung

Hofmatt - Baselstrasse 88 - 4142 Münchenstein bei Basel
Türöffnung: 18.00 Uhr - Beginn: 18.45 Uhr  - Preis: CHF 139.00 - Ort: Hofmatt Saal

Artistes

Andi Schweiger

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