Soirée Soil to Soul

Soirée Soil to Soul

Die Soirée Soil to Soul ist ein genussvoller Abend inklusive Kino-Eintritt, 4-Gang-Dinner, Weine, Getränke und Talk.

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Biglietti esauriti
Kino Seehof Zug / Genuss Pavillion, Seeuferpromenade, Zug
Schmidgasse 8
6300 Zug
Svizzera
 
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Die Soirée Soil to Soul ist ein genussvoller Abend inklusive Kino-Eintritt, 4-Gang-Dinner, Weine, Getränke und Talk.

Der Film

Gather

von Sanjay Rawal

2020 / 74 Minuten / Dokumentation / E/f

Ein Porträt über die Bewegung der amerikanischen Ureinwohner, ihre spirituelle, politische und kulturelle Identität durch Ernährungssouveränität zurückzugewinnen: Nephi Craig, Koch der White Mountain Apache Nation, der ein indigenes Café als Ernährungsklinik eröffnet; Elsie Dubray, Wissenschaftlerin der Cheyenne River Sioux Nation, die wegweisende Studien über Bisons durchführt und Ancestral Guard, Umweltaktivisten aus der Yurok Nation, die den Fluss Klamath zu retten versuchen.

 

Der Koch

Jeroen Achtien

Hotel Vitznauerhof, Vitznau

Seit April 2018 ist Jeroen Achtien Küchenchef des Hotels Vitznauerhof und somit auch des Restaurants Sens. Achtien setzt seine gastronomischen Erfahrungen innovativ um und lebt seine Experimentierfreude nicht nur mit fermentierten Kräutern aus dem hauseigenen Garten aus. Mit viel Klasse, enormem Engagement und einer willkommenen Prise Humor servieren Achtien und sein Team kühne Gerichte auf höchstem Niveau. Im Februar 2021 wurde er mit zwei Michelin Sternen gekrönt, der GaultMillau führt ihn mit 18 Punkten und Aufsteiger des Jahres 2022.

Artisti

Jeroen Achtien

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