Es gibt einen ganz bestimmten Punkt am rechten Ufer des Zürichsees, an dem seit über vierundzwanzig Jahren Italien kein Versprechen, sondern eine Gewissheit ist. Es ist das Ristorante Fiorello in Erlenbach, an der Seestrasse 83, mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt geführt von Giuseppe Serra. Am Samstag, 6. Juni 2026, um 20.00 Uhr, verwandelt sich dieser Punkt der Zürcher Küste in ein kleines Italien im Konzert: das Fiorello wird nämlich Franco's Zero beherbergen, die Hommage an Renato Zero, die in Italien für Gesprächsstoff sorgt und für ein einziges Datum in der Schweiz eintrifft.
Ein Abend zwischen Musik, Pizza und Slow-Food-Presidi
Der Maestro Franco kommt nicht mit leeren Händen in die Schweiz. Für den Anlass werden das Ristorante Fiorello und Franco's Pizza gemeinsam eine eigens für den Abend gedachte Spezialität präsentieren: das Panuozzo Marsicovetere, eine besondere Version des berühmten Pizza-Sandwichs aus Battipaglia, gefüllt mit Prosciutto di Marsicovetere, Slow-Food-Italia-Presidio, und Mozzarella di Bufala aus Battipaglia.
Der Prosciutto di Marsicovetere ist eine kleine Exzellenz der Basilikata, hergestellt in der gleichnamigen Gemeinde im Val d'Agri nach alten Reifungstechniken, von Slow Food anerkannt für seinen Wert beim Schutz einer handwerklichen Wertschöpfungskette, der das Verschwinden droht. Ihn mit der kampanischen Büffelmozzarella zu kombinieren, bedeutet, einen perfekten Dialog zwischen zwei süditalienischen Regionen an den Schweizer Tisch zu bringen, in einem Panuozzo, das schon für sich allein ein kleines Juwel der kampanischen Tradition ist.
Ehrengast: der Bürgermeister von Marsicovetere Marco Zippari
Was den Abend noch besonderer macht, ist eine institutionelle Präsenz, die die Verbindung zwischen dem Produkt und seinem Ursprungsort besser erzählt als jede Beschreibung: zu Gast im Fiorello wird nämlich der Bürgermeister von Marsicovetere, Marco Zippari, sein, der erste Bürger der kleinen lukanischen Gemeinde im Val d'Agri, aus der der Slow-Food-Presidio-Schinken stammt, Protagonist des Menüs.
Die Anwesenheit des Bürgermeisters gewinnt in diesem 2026 eine besondere Bedeutung: Marsicovetere wurde nämlich von der Europäischen Kommission zur Europäischen Hauptstadt der Inklusion und Vielfalt 2026 für die Kategorie der Gemeinden bis zu 50.000 Einwohnern erklärt, eine Anerkennung, die dank der direkten Abstimmung der europäischen Bürger erlangt wurde. Ein kleines Dorf mit etwas mehr als fünftausend Einwohnern, das es geschafft hat, sich auf kontinentaler Ebene für sein Modell des sozialen Zusammenhalts durchzusetzen, und das nun ein Stück seiner Geschichte, seiner Küche und seines Stolzes nach Erlenbach bringt.
Die Begegnung zwischen dem Bürgermeister Zippari, dem Maestro Franco und dem Hausherrn Giuseppe Serra macht aus dem Abend vom 6. Juni etwas mehr als ein Konzert: eine kleine Brücke zwischen der Basilikata, Kampanien und der italienischen Gemeinschaft des Kantons Zürich, gebaut um einen gedeckten Tisch und eine Gitarre.
Weitere Infos:
www.tuttoitalia.ch/news/francos-zero-im-konzert-im-ristorante-fiorello-in-erlenbach-ein-abend-italienischer-musik-am-zurichsee
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