Der Film
Breaking Bread
von Beth Elise Hawk
2020 | 85 Minuten | Dokumentation | OV/e
Dr. Nof Atamna-Ismaeel, die erste muslimische Araberin, die Israels «MasterChef» gewann, setzt sich für sozialen Wandel durch Essen ein. Sie gründete das A-sham Arabic Food Festival, bei dem arabische und jüdische Köche zusammenarbeiten, um Brücken zwischen den Kulturen zu bauen. Der Film zeigt, wie Essen als Mittel für Verständigung und soziale Veränderung in einem gespaltenen Land dient – eine Geschichte von Hoffnung, Synergie und köstlichen Speisen.
Der Koch
Christopher Knippschild
The Dining Room, Cham
Christopher Knippschild zaubert im «The Dining Room» nicht nur Gerichte, sondern pure Leidenschaft. Die exquisiten Menüs entführen den Gast auf eine sinnliche, kulinarische Reise. Stets angetrieben auf der Suche nach Exzellenz und Perfektion, verfeinerte Knippschild sein Wissen in mehreren Fine Dining Restaurants, wie dem 3-Sterne-Restaurant MAAEMO in Oslo, dem Restaurant Gustav und dem Restaurant Mesa in Zürich. Seine Küche ist eine Aromensymphonie aus edlen Zutaten, ausgezeichnet mit 14 GaultMillau Punkten und einem Michelin Stern.