Der Film
Send Kelp!
von Blake McWilliam
2024 | 86 Minuten | Dokumentation | OV/d
Frances Ward, eine leidenschaftliche Abenteurerin, gibt alles auf, um eine Seealgenfarm an der Westküste Kanadas zu gründen. Auf ihrer Reise in den Pazifik entdeckt sie das unglaubliche Potenzial dieses Organismus. Mit beeindruckenden Aufnahmen aus den Tiefen des Ozeans und faszinierenden Charakteren wirft der Film einen neuen Blick auf die Möglichkeiten der Natur und deren Einfluss auf die Zukunft.
Der Koch
Fabian Raffeiner
Restaurant ZOE, Bern
Fabian Raffeiner setzt auf rein vegane und vegetarische Gerichte, die modern, kreativ, sehr präzise und aromareich zubereitet werden. Als Gast erleben Sie bei Raffeiner die Vielfalt und Kreativität der pflanzenbasierten Küche mit allen Sinnen. Sämtliche Ressourcen werden bedacht, zeitgemäss und respektvoll eingesetzt. Für dieses Engagement wurde das Restaurant ZOE mit 15 GaultMillau Punkten und dem grünen Michelin Stern ausgezeichnet.