Der Film
The Palace
von Roman Polanski
2023 | 100 Minuten | Komödie | E/d/f
In einem luxuriösen Hotel in den Schweizer Alpen trifft sich am Silvesterabend eine exzentrische, wohlhabende Gesellschaft. Während das Personal versucht, die immer absurderen Wünsche der Gäste zu erfüllen, entfaltet sich ein skurriles und pointiertes Panorama menschlicher Eitelkeiten, Abgründe und Machtspiele. Eine schwarzhumorige Satire über Reichtum, Dekadenz und den Schein einer perfekt kontrollierten Welt, in der hinter der Fassade das Chaos ausbricht.
Der Koch
Stefan Beer
Restaurant Radius, Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Interlaken
Stefan Beer wuchs im Restaurant seiner Eltern auf, bevor ihn seine Karriere nach Shanghai, Hongkong, Bangkok, Singapur und Dubai führte. 2016 kehrte er ins Berner Oberland zurück. Heute prägt er als Küchenchef im Restaurant Radius by Stefan Beer im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa das «Menü vo hie». Mit Zutaten aus einem Umkreis von 50 km entstehen kreative Fine-Dining-Gerichte. Ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten, einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern.
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Austria
